蟲(chóng)草新工藝：蟲(chóng)草菌絲體凍干粉的制備

   冬蟲(chóng)夏草是我國(guó)*中藥材之一，傳統(tǒng)的干燥工藝容易導(dǎo)致其有效成分流失，隨著真空冷凍干燥技術(shù)的出現(xiàn)，凍干蟲(chóng)草能zui大程度的保留了其原有營(yíng)養(yǎng)成分，蟲(chóng)草凍干新工藝也逐漸被推廣開(kāi)來(lái)。

   蟲(chóng)草凍干設(shè)備是一種專門用于制備凍干蟲(chóng)草、蟲(chóng)草菌、蟲(chóng)草凍干粉等真空冷凍干燥機(jī)，蟲(chóng)草凍干設(shè)備在蟲(chóng)草菌絲體凍干粉上的應(yīng)用，是利用蟲(chóng)草菌通過(guò)深層發(fā)酵分離得到的菌絲體采用真空冷凍干燥制備蟲(chóng)草菌絲體凍干粉而制得，其特征主要包括以下步驟：1)通過(guò)深層發(fā)酵分離得到的蟲(chóng)草菌絲體，首先預(yù)凍；2)真空冷凍干燥；3)低濕度下低溫粉碎，從而得到蟲(chóng)草菌絲體凍干粉。

   通過(guò)蟲(chóng)草凍干設(shè)備真空低溫下干燥，物料不易氧化變質(zhì)，品質(zhì)好，保存時(shí)間延長(zhǎng)，zui大限度保留物料原有的有效成分和口味。

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